Winterse aardappelrösti

Published on Wednesday, 03 September 2014 15:00 |

| Hits: 9253

(voor 4 personen)

Schil de aardappels. Rasp ze op het grove gedeelte van de rasp.
Bestrooi ze met zeezout en meng goed door elkaar.
Dek af met plasticfolie en laat 15 minuten rusten.
Knijp dan met beide handen al het vocht uit de aardappelrasp.
Wrijf ringvormen in met olijfolie.
Verwarm een grote antiaanbakpan met olijfolie.
Verdeel de aardappelrasp in ringvormen in de pan.
Maak ze ca. 1 cm. dik en druk ze goed plat.
Bak ze op een laag vuur in ca. 7 minuten eerst aan de ene kant goudgeel, haal de ring weg, draai de aardappelrösti om en bak ze dan 7 minuten aan de andere kant.
Warm ze voor het gebruik op in de oven of pan.

Beoordeling:

Category: Bijgerechten