Salade met croquant gebakken spekjes en duivenborst
Published on Thursday, 16 July 2009 18:48 | 
| 
| Hits: 7472
| | Hits: 7472
(voor 4 personen)
Ingredienten:
- 1 duivenborstje p.p.
- 50 gram gerookt spek p.p.
- lollo rosa
- frisé
- rode sla
- margarine
Ingredienten dressing:
- 9 delen olijfolie
- 3 delen frambozenazijn
- peper en zout naar smaak
- poedersuiker naar smaak
- 1 deel frambozenjam
Bereiding:
- Duivenborst bakken in pan, om en om totdat duif aan beide kanten mooi bruin is.
- Spek in blokjes snijden, beetje croquant bakken.
- Duivenborst uit pan nemen, trancheren en spek uit pan nemen.
- Sla-soorten goed wassen en goed laten uitlekken.
- Groot bord nemen, rode sla in een kring leggen.
- Daar bovenop frisé en lollo rosa als roosje daar weer bovenop leggen.
- Duif en spekjes langs de rand leggen.
Bereiding dressing:
- Olie, azijn, frambozenjam monteren.
- Op smaak brengen met overige ingrediënten.
- Over de sla sprenkelen.
| Beoordeling: |  |
|
|
 |
|
