Ingredienten:

Bereiding:

• Zeef de bloem boven het werkblad, druk in het midden een kuiltje en doe er wat zout en de eieren in.
• Werk uitgaande van de rand van de vloeistof de bloem er door heen tot er een grof deeg ontstaat.
• Kneed dit 15 min. tot een soepel deeg, wikkel het in folie en laat het 1 uur rusten.
• Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg met een eveneens bestoven deegroller dun uit.
• Draai daarbij de deeglaag voortdurend in een pastamachine uit met verschillende opzetstukken.
• Er kunnen allerlei vormen gemaakt worden.

Beoordeling: