Het dessert (ook: nagerecht of toetje) is het gerecht waarmee een maaltijd wordt afgesloten. Het dessert is vaak zoet van smaak, maar ook hartige nagerechten worden gebruikt.

Bekende desserts zijn:

• kaas
• fruit
• pudding
• yoghurt
• ijs
• vla

Het consumeren van een dessert wordt gedaan om meerdere redenen. Consumeren van een dessert met veel zoet en vet (bijvoorbeeld vla en ijs) geeft een vol en voldaan gevoel aan het einde van een maaltijd. Het is te beschouwen als een toevoeging aan het hoofdgerecht.

Er zijn ook desserts die meer samengesteld zijn om de spijsvertering te bevorderen, en die de verwerking van het hoofdgerecht juist verbeteren, zoals kaas.

(bron: wikipedia)