| 
| Hits: 7112
(voor 4 personen)
Ingrediënten:
- 2 rode paprika’s, in reepjes gesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 20 g. boter
- ½ l. runderbouillon
- 1 dl. slagroom
- ¼ bosje bieslook
- ⅓ bosje selderie, fijngehakt
- 1 kleine prei, in reepjes
- peper, zout
Bereiding:
- Laat de gesnipperde ui in hete boter glazig worden.
- Voeg vervolgens de paprikareepjes toe en laat ze gaar stoven.
- Pureer het gare paprikamengsel met de keukenmachine.
- Wrijf het door een zeef en breng met de bouillon aan de kook.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Haal de soep van de kook af en voeg al kloppend de room toe.
- Serveer de soep in voorverwarmde soepkommen en garneer met bieslook, selderie en prei.
| Beoordeling: |  |
|
|
 |
|
- Laatste wijziging : 08 October 2015.
