Crème van ossenworst in gelei van augurken
Published on Thursday, 16 July 2009 18:48 | 
| 
| Hits: 5581
| | Hits: 5581
(voor 4 personen) Ingredienten:
- 1 pot augurken
- 4 gram kappa (plantaardig geleermiddel)
- 500 gram ossenworst
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eelepel crème fraîche
- 1 lente uitje
Bereiding:
Gelei:
- Doe de augurken in de sapcentrifuge en vang het pure sap op.
- Breng nog iets op smaak met het zoetzure vocht uit de pot.
- Meng op ½ liter 4 gram kappa (plantaardig geleermiddel) en breng aan de kook.
- Meng 500 gram ossenworst in de keukenmachine met een eetlepel crème fraîche, een eetlepel mayonaise en een gesneden lente-uitje.
- Draai er een crème van en spuit in rechthoekige vormpjes.
- Vries aan, en haal door de warme augurken gelei (als bonbons).
| Beoordeling: |  |
|
|
 |
|
