Ingredienten:

• ca. 80 g. gemengde slablaadjes
• 1 appel, geschild en in achten gesneden
• 1 rijpe peer, in achten gesneden
• 2 eetlepels citroensap
• 8 plakjes serranoham
• 8 plakjes katenspek
• wat gerapte parmezaanse kaas
• walnoten, grof gesneden

Ingrediënten voor de dressing:

• 4 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel azijn
• 2 theelepels vloeibare honing
• snufje zout
• peper

Bereiding:

• Was de sla indien nodig, wrijf de partjes appel en peer (zonder klokhuis) met citroensap in om verkleuren tegen te gaan.
• Leg de gemengde slablaadjes op de borden en verdeel de plakjes serranoham, katenspek, appel en peer over de 4 borden.
• Klop in een kom olijfolie, azijn, honing, zout en peper tot een dressing.
• De dressing over de 4 borden verdelen en wat parmezaanse kaas erover raspen.


• De grof gesneden walnoten over de borden verdelen.

Beoordeling: